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SAMARTÍN DEL PINCHU 2013: MÁS PARTICIPACIÓN Y CREATIVIDAD

Del viernes 18 al domingo 20 de octubre, veintiocho hosteleros ofertarán pinchos al precio único de 2 €

Llega la cuarta edición del evento gastronómico de octubre en el concejo, llega SAMARTÍN DEL PINCHU, contando con CAJASTUR como patrocinador oficial.

Al precio único de dos euros, durante el fin de semana del viernes 18 al domingo 20 de octubre, se podrán degustar pinchos y tapas en los 28 establecimientos hosteleros participantes.

Cartel Samartin del pinchu 2013Nuevamente en SAMARTÍN DEL PINCHU la clientela será el jurado, eso sí, previa degustación de, al menos, cuatro pinchos o tapas. Entre los votantes se sortearán un vale de 100 €.

Para la búsqueda de la información de los establecimientos participantes se repartirán 3.000 gastromapas en los locales participantes, pero podrás bajártelo también aquí (descargar gastromapa). Además podrás seguir todo el evento accediendo a la página de Facebook de la asociación www.facebook.com.

LAS DOS RUTAS DEL PINCHU

Si comenzamos en Sotrondio allí nos encontraremos con guiso de ternera con manzana, piña rellena de marisco, nido de picadillo al queso, bombón de pote de nabos o una cazuela de adobo con tocino.

Ya en Blimea, la variedad de pinchos comienza por una cesta de jamón rellena de gula y crema gratinada, cachopo de setas en salsa cabrales, milhoja de manzana con torrreznos, zorza con patatas y huevo, quiché de espárragos y queso, huevo de codorniz trufado sobre setas, brochetas de pollo y medallones de solomillo con tres salsas o con foie y cebolla caramelizada.

En L´Entregu, la originalidad la encontramos en las chips de yuca con tres mousee de marisco, setas y pitu caleya, o en un “pincho sin gluten” a base de dados de secreto ibérico con hortalizas sobre base de panceta. Otras tapas y pinchos con gancho son la cebolla confitada rellena de bacalao, solomillo de cerdo con salsa de chocolate y manzana, carrillera sobre torrija, taquitos de pollo al vino de Oporto, rollos de pollo con champiñón y jamón, milhoja de queso y manzana, minihamburguesa, brocheta de carne sobre cebolla caramelizada y volovant de hojaldre relleno de verduras, gamba y huevo de codorniz.

Enlace para descarga del gastromapa: Gastromapa - Samartin del Pinchu 2013

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