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SAMARTÍN DEL PINCHU 2013: MÁS PARTICIPACIÓN Y CREATIVIDAD

Lunes, Octubre 14th, 2013

Del viernes 18 al domingo 20 de octubre, veintiocho hosteleros ofertarán pinchos al precio único de 2 €

Llega la cuarta edición del evento gastronómico de octubre en el concejo, llega SAMARTÍN DEL PINCHU, contando con CAJASTUR como patrocinador oficial.

Al precio único de dos euros, durante el fin de semana del viernes 18 al domingo 20 de octubre, se podrán degustar pinchos y tapas en los 28 establecimientos hosteleros participantes.

Cartel Samartin del pinchu 2013Nuevamente en SAMARTÍN DEL PINCHU la clientela será el jurado, eso sí, previa degustación de, al menos, cuatro pinchos o tapas. Entre los votantes se sortearán un vale de 100 €.

Para la búsqueda de la información de los establecimientos participantes se repartirán 3.000 gastromapas en los locales participantes, pero podrás bajártelo también aquí (descargar gastromapa). Además podrás seguir todo el evento accediendo a la página de Facebook de la asociación www.facebook.com.

LAS DOS RUTAS DEL PINCHU

Si comenzamos en Sotrondio allí nos encontraremos con guiso de ternera con manzana, piña rellena de marisco, nido de picadillo al queso, bombón de pote de nabos o una cazuela de adobo con tocino.

Ya en Blimea, la variedad de pinchos comienza por una cesta de jamón rellena de gula y crema gratinada, cachopo de setas en salsa cabrales, milhoja de manzana con torrreznos, zorza con patatas y huevo, quiché de espárragos y queso, huevo de codorniz trufado sobre setas, brochetas de pollo y medallones de solomillo con tres salsas o con foie y cebolla caramelizada.

En L´Entregu, la originalidad la encontramos en las chips de yuca con tres mousee de marisco, setas y pitu caleya, o en un “pincho sin gluten” a base de dados de secreto ibérico con hortalizas sobre base de panceta. Otras tapas y pinchos con gancho son la cebolla confitada rellena de bacalao, solomillo de cerdo con salsa de chocolate y manzana, carrillera sobre torrija, taquitos de pollo al vino de Oporto, rollos de pollo con champiñón y jamón, milhoja de queso y manzana, minihamburguesa, brocheta de carne sobre cebolla caramelizada y volovant de hojaldre relleno de verduras, gamba y huevo de codorniz.

Enlace para descarga del gastromapa: Gastromapa - Samartin del Pinchu 2013

“SAMARTÍN DE LES TORTIELLES” nueva cita con la gastronomía

Viernes, Febrero 24th, 2012

Diecinueve hosteleros ofrecerán diferentes y originales tortillas creativas desde el viernes 2 al domingo 4 de marzo.

La hostelería del concejo continua por el camino de la dinamización de su sector y de esta forma surge un nuevo evento, SAMARTÍN DE LES TORTIELLES, una cita gastronómica, con jurado y votación popular, entorno a la célebre tortilla, pero con el aliciente de poder degustar tortillas diferentes, originales y creativas. Nuevamente volvemos a ser los organizadores, y contamos con DISCEAS como patrocinador oficial del evento.

Durante el fin de semana del viernes 2 al domingo 4 de marzo, se podrán degustar sabrosas tortillas en los 19 establecimientos hosteleros participantes. Para facilitar el desplazamiento, la localización y la información de las diferentes tortillas que se servirán, se han distribuido en los locales participantes 2.000 “gastromapas” (consultar aquí).

En SAMARTÍN DE LES TORTIELLES la clientela será el jurado, y para ello, se instalarán urnas en cada local participante donde se podrá votar, previa degustación de, al menos, cuatro tortillas. Entre los votantes se sortearán dos vales de 100 € canjeables por compras en los establecimientos asociados a ECOSAM.

Como viene siendo habitual, se proponen dos rutas para disfrutar tranquilamente de las diferentes creaciones, partiendo la primera de ellas del distrito de Sotrondio, en el entorno de la plaza de la Iglesia, ya que en el Mesón La Cabaña podremos degustar “Tortiella d´arenque envuelta en pimientu sobre salsa Tapenade”, continuando en Les Carboneres con la “Tortiella de picadiellu al quesu de Pría” y acercándonos después a Casa Josefina para comernos una “Tortiella panadera”.

Ya en Blimea hacemos fonda en las primeras sidrerías de esta localidad, ya que en la Sidrería Crespo´s nos invitan a degustar el “Milhoja de tortiella, tierra, mar y campu”, mientras que en la Sidrería San Mamés tendremos “Tortiella afumada con torrendos de bacon, gula y pimientu”. A continuación nos acercaremos al Café Peña Mayor donde nos espera un “Pastel de tortiella con bacaláu y champiñones”, más tarde al Café Secañu con la “Tortiella Secañu”, y para rematar la ruta probaremos la “Tortiella de ropa vieyo”.

La otra ruta discurre por el distrito de L´Entregu, comenzando en pleno barrio de El Coto, en la Sidrería La Tená con la “Tortiella al gochu con quesu gratináu”, pasando al Bar La Güestia, con la “Tortiella de sardina salona guisada”, para probar más tarde en El Ocho de Chapó “Tortiella del Ocho” y en la Cervecería Tom Malory “La rellena del Cantábricu”.

Ya en la zona céntrica, cerca del teatro, en la Vinoteca Bakvs tomaremos el “Tortiella materna”, en la Sidrería La Conda “Tortiella al quesu Feta”, y continuamos en la Sidrería Casa del Pueblo con la “Tortiella de bacaláu con pistu”. Al lado del Parque La Laguna, nos esperan la Vinoteca Domoe con la “Tortiella Domoe”, pasaremos a la Sidrería El Zamorano para degustar la “Tortiella de bacaláu frescu”, continuando en la Sidrería La Laguna del Rio III con la “Tortiella con carne de centollu” y finalizaremos en la Sidrería El Puente con la “Tortiella El Puente”.

“Samartín del Pinchu”, más establecimientos y más calidad

Sábado, Octubre 8th, 2011

Los días 14, 15 y 16 de octubre se ofertan pinchos y tapas al precio único de 1,5 € en 16 establecimientos hosteleros asociados

Después del éxito obtenido en la pasada vuelve de nuevo SAMARTÍN DEL PINCHU, el cual este año se transforma en concurso. La organización del evento corre a cargo de ECOSAM nuevamente, volviendo a contar como patrocinador oficial con DISCEAS.

Al precio único de 1,5 euros, durante el fin de semana del viernes 14 al domingo 16 de octubre, se podrán degustar pinchos y tapas en los 16 establecimientos hosteleros participantes.

Para la búsqueda de la información de los establecimientos participantes se podrá acceder a Google Maps o a la página de Facebook de la asociación. Asimismo se expondrá el listado de establecimientos en los 16 corchetes publicitarios instalados a lo largo del concejo. No obstante, se han editado 2.000 “gastromapas”. (Descargar GASTROMAPA-2011), (ver GASTROMAPA-2011 online).

Para pasar un mediodía o una tarde-noche agradable y probar todas las creaciones se han establecido dos rutas, una entre Sotrondio y Blimea, y otra en L´Entregu.

Partiendo de Sotrondio, se puede iniciar el recorrido en el Mesón La Cabaña degustando el pincho “Secretu ibéricu con praliné de pimentón sobre glaseáu de cebolla al P.X.”, continuado en Les Carboneres con el “Vasín de callos con patates” y acercándonos después a Casa Josefina para comernos un “Melocotón rellenu de mariscu”.

Ya en Blimea hacemos fonda en las primeras sidrerías de esta localidad, ya que en la Sidrería Crespo´s nos invitan a degustar la “Tosta de llacón con pistu”, mientras que en la Sidrería San Mamés tendremos “Fayuelos negros con mariscu”. A continuación nos acercaremos al Café Peña Mayor donde nos espera un “Rollu de bonitu”, y para rematar la ruta probaremos la “Hamburguesina asturiana”, creación que hará las delicias de los comensales más juveniles.

La otra ruta discurre por el distrito de L´Entregu, comenzando en el Bar La Güestia, con el “Bacaláu al pistu la casa”, pasamos al remozado local de El Ocho de Chapó para degustar el “Doble de queso y solomillo al Ocho” y en la Sidrería La Tená, en El Coto, probaremos el “Ternasco al sabor del cabrales”. Más tarde en la Vinoteca Bakvs tomaremos el “Secretu mineru”, continuando en la Sidrería Casa del Pueblo con los “Cruxentes Casa´l Pueblu”. Al lado del Parque La Laguna, nos esperan la Vinoteca Domoe con “Fueyes de Seronda”, pasaremos a la Sidrería El Zamorano para degustar la “Cazuela del mar”, continuando en la Sidrería La Laguna del Rio III con el “Montadín mar y tierra” y finalizaremos en la Sidrería El Puente con la “Delicia del Cantábricu”.

Samartín del Pinchu